バスクチーズケーキ-塩-The・Richキャラメル
¥1,180
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濃厚、とろける、ほろ苦い余韻。
塩キャラメルのバスクチーズケーキ✨
ソラアンドが贈るのは
美しい結晶塩を添えた
香ばしく、深く、やさしくとろける
贅沢なキャラメルのバスクチーズケーキ。
高温で一気に焼き上げることで生まれる、こんがりとした香ばしい焼き色。
その下には、とろりとなめらかで
キャラメルのコクがぎゅっと詰まった濃厚でクリーミーな層。
使用するのはフランス・ノルマンディー地方の名門イズニー社のクリームチーズとキャラメルクリーム。
海のそばの丘で海塩を浴びながら豊かな牧草を食べてストレスフリーに育つ
ノルマンディー種の生乳から作られた
ミルクのコクが際立つクリームチーズとキャラメルは、
甘さだけではなく
バターのような深い旨みとほろ苦さをあわせ持つ
格別な味わい。
そのキャラメルクリームを
惜しみなくたっぷりと使い、
クリームチーズと重ね合わせ
コク深く、なめらかで、とろけるような口どけに仕上げました。
甘さにもこだわり、きび砂糖をブレンド。
″ただ甘い″だけでは終わらない
キャラメルのほろ苦さと
ミルクのコクが広がる
奥行きのある大人の味わいに。
素材の良さを最大限に引き出すため、
シンプルな配合で丁寧に焼き上げています。
仕上げに添えるのは、英国王室御用達として知られるイギリスの海塩。
カリッとした食感が楽しく、ひとつまみでキャラメルの旨みと甘みがより一層際立ちます。
妥協せず、本当に美味しい素材だけを100%組み合わせて
創りたいものを作ったら、
正直、お値段も少し高くなってしまいました…
でも。
本物が分かる方には、きっと伝わる。
そう思えるケーキに仕上がっています。
キャラメルを愛する方へ…
そして、本質・上質を求める方へ…
自分へのご褒美にも✨
大切な方への贈り物にも✨
どうぞ、心ほどける
贅沢なひとときをお楽しみください。
・グルテンフリー（小麦粉不使用）
・着色料不使用（キャラメル本来の色です）
・香料不使用
・北海道産純生クリーム100%使用（植物油脂ではありません）
・蔵王地養卵使用
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レビュー
(7)
